L’intervento prevede la riqualificazione interna degli spazi esistenti e la realizzazione ex novo di un nuovo spazio outdoor, e si sviluppa per una superficie di circa 500 mq che ospita un’aula didattica dotata di 20 postazioni attrezzate, un laboratorio di pasticceria ed un’ampia sala eventi, con annessa cucina.
Il progetto architettonico verte integralmente intorno al tema del riuso e della eco compatibilità, esplicitandosi in un design sobrio e minimale, che dialoga con l’identità di brand dell’Azienda in un codice estetico chiaro e riconoscibile.
Sul piano funzionale, il principale obiettivo dell’intervento è stato quello di realizzare spazi dotati di notevole versatilità, in grado di mutare la loro configurazione per rispondere alle molteplici esigenze operative dell’azienda. La promenade esterna dà accesso ad un ampio spazio outdoor in legno, ferro e vetro progettato per assolvere idoneamente la funzione di ingresso/spazio filtro in caso di eventi o manifestazioni e quella di area fumatori – spazio relax durante lo svolgimento dei corsi. La grande sala eventi, invece, è uno spazio pensato per rispondere sia alle esigenze correlate all’uso sala congressi/riunioni sia a quelle proprie della ristorazione; è forse lo spazio in cui si esplicita al meglio il concept del progetto e dove l’interior design diventa un importante strumento di comunicazione del brand aziendale.
In accordo con il principio fondante della eco compatibilità, grande attenzione è stata posta al tema del risparmio energetico (solare termico, fotovoltaico, illuminazione full LED) e all’impiego di materiali grezzi provenienti dal mondo della grande produzione artigianale ed industriale (pallet in legno grezzo per il sistema parete, palanche da cantiere in abete e tubi idraulici in ferro per i mobili espositivi, etc) che nel concept del progetto trovano una loro nuova ed efficace dimensione estetica e funzionale.